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【媒體報導】

神奇平凡三明治 [ YAHOO 奇摩 / 2009.8.20 ]

北斗酥糖香又脆 享譽百年小零嘴 [ 聯合報 / 2009.8.20 ]

北斗洪瑞珍 酥糖老字號 [ 聯合報 / 2009.8.20 ]

洪瑞珍海苔酥糖 當紅伴手禮 [ 經濟日報 / 2009.8.20 ]

烘焙人月刊老師傅的話 [ 烘焙人月刊 / 2009.8.20 ]



【商品特色】

新品上市 限定版 洪瑞珍草莓、金桔三明治,酸甜好滋味,不油不膩,改良傳統草莓三明治的甜膩感,清爽輕食口感,幸福甜蜜好滋味

草莓三明治



金桔三明治



招牌三明治



【品牌故事】

洪瑞珍餅店,於-1947 年創立,古都北斗早年在台灣素有一府二鹿三艋舺四寶斗之稱,酥糖、肉圓、肉乾被稱做是北斗三大名產,而酥糖的起源可追溯到日治時代,最富盛名的果子店當屬代表字號的『洪瑞珍』餅店,洪家兄弟聯手創辦洪瑞珍,打響名氣,至今近一甲子,仍屹立不墜。

說起『洪瑞珍』之字,在北斗鎮可說無人不知、無人不曉,尤其老一輩人家,更是津津樂道,若說大部份的北斗人都是吃洪瑞珍長大的,一點也不為過,招牌響叮噹的老店鋪洪瑞珍,代表著北斗鎮食品工業的一頁發展史,幾乎成了北斗鎮的代名詞,公司的招牌北斗名產、酥糖、口酥餅、肉乾、酥餅等,訂婚傳統喜餅更是有口皆碑,遠近馳名。

當年,洪家共有七兄弟,洪瑞珍最早是由排行老五的洪宜杉先生一手創辦.洪宜杉先生十七歲時便開始接觸糕點的製作,從基層的麵包店學徒幹起,因用料實在,手工細緻,曾受邀參加日本食品博覽會,民國三十二年,洪宜杉首先在今北斗鎮斗苑路與光復路口開了一家「果子店」,並取名為「洪瑞珍」,後洪家兄弟一起投資創業,至今在北斗、二林、台中開了多家分店。 所以許多地方掛著'洪瑞珍'招牌的'洪瑞珍'餅店要追朔到發展源頭,當屬北斗'洪瑞珍'。



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新聞分享



台北羽球公開賽30日進行第4天賽程,首場比賽由我國女單好手「小小白」白馭珀對決馬來西亞17歲天才少女吳堇溦(GOH Jin Wei),在激戰45分鐘後白馭珀相當可惜地以15:21、17:21敗下陣來。

首局由於判斷失準,白馭珀白白損失許多分數,以6分之差讓對手搶下,次局雙方一路糾纏、白馭珀原先取得17:15領先,豈料吳堇溦手感忽然加溫、一波6:0的攻勢就此讓白馭珀在8強止步。

賽後白馭珀表示由於日前還有混雙賽事,加上出賽時間都過於提早、賽前準備節奏較難掌握,因此身體疲勞尚未完全恢復,導致此役擊球並未打出質量、讓對手有許多可趁之機,另外自己在判斷上過於猶豫、未能勇敢拚球也是較可惜之處。

「這其實都是自己還需要加強的地方,賽程緊湊、時間提早也是學習的一部分,讓自己知道該如何調整面對。」因傷今年4月才復出的白馭珀也表示自己的狀況約恢復至7成左右,雖然本次參賽未有預期突破,但仍獲得相當好的經驗。

比賽中失分時白馭珀都未有懊惱神情,反而是露出帶有一絲無奈的微笑,對此她表示是因為回球當下就知道自己有更好的處理方式,但回球都已成定局,只能記取經驗讓下次有更好的表現,另外她也稱讚對手吳堇溦雖然經驗還有所不足、但已是國際級的選手,未來必定會更加難纏。

白馭珀落敗後本屆台北公開賽台灣女單奪牌希望僅剩宋碩芸一人,她將在30日稍晚對決來自日本的下田菜都美。

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